Palatino, une osteria italienne dans le centre historique de Bordeaux
Benvenuti chez Palatino, notre restaurant italien lové dans le centre-ville historique de Bordeaux, à deux pas des quais. Véritable osteria romaine des temps modernes, Palatino impressionne autant par son décor théâtral que par sa cuisine italienne authentique. Sous les voûtes de pierre, entre statues antiques, photographies de famille, plafonniers en tissu, et un majestueux balcon en surplomb, on plonge dans une ambiance digne de la Trastevere des années 50.
Dans ce restaurant italien à Bordeaux, le chef Nino Ciufo et sa brigade concoctent des plats faits maison avec passion, en travaillant des produits de saison et d’origine italienne, sélectionnés en direct auprès de nos producteurs de confiance. À la carte : la burrata XXL de 250g en provenance des Pouilles, la bresaola de boeuf Punta d’Anca, ou encore les plin farcis au nduja de cochon de chez Vittorio Calla, nappés de fondue de fromage Branzi de Bergame. Les pizzas ruota di carretto, cuites dans notre four à bois, font également la renommée de cette pizzeria du centre-ville. La pâte est levée lentement, les garnitures varient selon les ingrédients de saison, et les saveurs italiennes explosent en bouche.
Accompagnez le tout d’un cocktail signature ou d’un verre de vin italien sélectionné avec soin pour sublimer votre expérience culinaire. Que ce soit pour un dîner entre amis, un déjeuner en terrasse, ou un repas de groupe, Palatino est l’un des meilleurs restaurants italiens de Bordeaux, mêlant gastronomie, ambiance, et vraie générosité romaine.
Réservations, Privatisations e tutti quanti
Avec ou sans réservation
La squadra prend des réservations à chaque service, mais une autre partie des tables est également disponible sans résa pour ceux qui veulent passer nous voir à la bonne franquette.
Réservation de groupe
Grâce à ses vastes espaces et à son atmosphère conviviale, Palatino accueille aussi bien les déjeuners d'affaires que les repas de groupe, avec des menus et formules spéciales pour ces occasions.
Privatiser
On vous ouvre nos portes pour toutes les occasions : anniversaires entre amici, soirées en famille ou cool events d'entreprise avec une privatisation totale ou partielle de certains espaces du restaurant.
Carte Cadeau
Offrez une carte cadeau valable dans tous les restaurants du groupe Big Mamma.
Au cœur du centre historique de Bordeaux
Palatino est situé rue de la Merci, à quelques minutes de la Place du Parlement, de la Place de la Bourse, du Grand Théâtre et des quais. Une adresse idéale pour découvrir Bordeaux tout en profitant d'une véritable expérience italienne.
Une cuisine italienne inspirée des grandes osterie romaines
Pâtes fraîches, pizzas napolitaines, antipasti à partager, spécialités romaines et desserts généreux : la carte de Palatino rend hommage aux grandes traditions de la cuisine italienne dans toute leur diversité.
À découvrir dans notre menu :
Burrata des Pouilles
Une burrata crémeuse servie avec les meilleurs produits de saison. Une entrée incontournable qui met à l'honneur l'un des fromages les plus emblématiques d'Italie.
La Gran Carbonara
Des spaghetti servis dans une meule de Pecorino Romano avec jaune d'œuf, guanciale croustillant et poivre noir. Une spectaculaire version à partager de l'une des recettes les plus emblématiques de Rome
Mafaldine al Tartufo
Des mafaldine nappées d'une crème de truffe et mascarpone, recouvertes de truffe fraîche râpée à la minute. Un incontournable pour les amateurs de pasta et de saveurs généreuses.
Tigramisù
Notre interprétation du grand classique italien, préparée avec une touche de Marsala. Une fin de repas incontournable qui met tout le monde d'accord autour de la table.
Moment of Truffe
Une pizza napolitaine garnie de crème de ricotta à la truffe, mozzarella fondante, champignons sautés et truffe fraîche. L'une des pizzas signatures de Palatino.
Fatto in casa, e basta
La carte de Palatino vous propose un large choix de plats italiens : pizzas au feu de bois, pâtes fraîches, spécialités romaines, recettes familiales, lasagnes maison, tiramisu généreux, et une sélection de vins italiens et de cocktails à tomber. Chaque plat est préparé à partir d’ingrédients de qualité, en provenance directe de nos producteurs en Italie. Que vous soyez amateurs de gastronomie italienne, curieux ou fidèles de la trattoria, ici, tout est fait maison, avec le cœur.
Toutes vos questions
Les réservations sont disponibles uniquement sur notre site web. Nous ouvrons les réservations 30 jours à l'avance, à 9h du matin. Si le site web ne vous propose pas un créneau horaire spécifique, cela signifie malheureusement que nous sommes complets. Nous vous recommandons de rafraîchir régulièrement la page, car certains clients peuvent annuler ou modifier leurs réservations. Nous acceptons également les clients sans réservation ! Nous vous conseillons d’arriver en début de service (12h00, 17h00-17h15). Si le restaurant est déjà plein, nous vous donnerons un temps d'attente estimé. Malheureusement, il arrive que nous ne puissions pas vous accueillir, mais notre équipe fera de son mieux pour vous trouver une place.
Toute modification (y compris la date, l'heure et le nombre de convives) doit être effectuée par le client via l'email de confirmation.
Si aucune disponibilité n'est affichée, cela signifie que nous sommes complets et qu'aucune modification supplémentaire n'est possible.
Nous prenons les allergies et les régimes alimentaires très au sérieux. Nous avons des options pour les végétariens, les végétaliens et certaines autres restrictions alimentaires. Veuillez informer notre équipe au moment de votre réservation et à votre arrivée afin que nous puissions vous proposer des alternatives adaptées.
Si vous ne pouvez pas honorer votre réservation, veuillez l'annuler via le lien fourni dans votre email de confirmation. Cela permettra à d'autres clients de profiter de l'expérience.
En cas de non-présentation, des frais peuvent être appliqués, conformément à notre politique de réservation.
Palatino met à l'honneur les grandes traditions de la cuisine italienne, avec une inspiration romaine. La carte réunit pâtes fraîches, pizzas napolitaines, antipasti à partager, spécialités régionales italiennes et desserts emblématiques préparés à partir de produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs italiens.
Oui. Grâce à ses grands espaces, sa spectaculaire mezzanine et son atmosphère chaleureuse, Palatino est particulièrement adapté aux repas de groupe, anniversaires, événements privés ou repas d'entreprise à Bordeaux. L'établissement accueille aussi bien les petites tablées que les grandes célébrations autour de la cuisine italienne.
Palatino est situé au 6-8 rue de la Merci, dans le centre historique de Bordeaux. Le restaurant se trouve à proximité immédiate de la Place du Parlement, de la Place de la Bourse, du Grand Théâtre et des quais. Son emplacement central en fait une adresse idéale pour déjeuner ou dîner après une visite du centre-ville.
