Niché dans le grand Chamberlain Square de Birmingham, là où tradition rencontre modernité, on vous présente La Bellezza, notre trattoria et pizzeria italienne, dans toute sa splendeur scintillante avec ses 9 mètres de haut et ses 150 places.
Laissez-nous vous emmener dans une cour romantiquement sauvage comme à Perugia, un théâtre fantaisiste au lierre suspendu au plafond, des lustres en verre de Murano couleur mandarine fabriqués à la main et des rideaux tissés de sept mètres de long et décorés d'oiseaux de paradis. Le spot parfait pour vos dates romantiques, longs repas à plusieurs, ou vos sexy déjeuners d'affaires.
Le chef Mimmo, fraîchement arrivé à Birmingham, s'est armé de sa brigade de pizzaiolos, de maestros des pâtes et des astuces secrètes de sa Nonna pour obtenir le plus riche des ragù. La squadra vous propose un menu finement composé de classiques de la Botte agrémentés de petits twists impertinents. Laissez-vous tenter par le Tartare con Puttanesca, une version ludique du tartare de bœuf classique aux accents puttanesques de câpres et d'anchois, les incontournables Polpette al Sugo, ces boulettes de viande faites maison dans leur sauce de tomate San Marzano bien relevée, ou pour partager entre potes, notre gigantesque Gran Carbonara, tout simplement composée de spaghetti alla chitarra, de guanciale de cochon ultra crispy, de jaune d'œuf et de beaucoup de poivre, le tout servi dans une meule de Pecorino DOP de 8kg. Notre pâte à pizza napolitaine a également été pimpée par les meilleurs produits en direct du Bel Paese. Des plus folles aux grands classiques, comme la pizza double truffe ou la Brumsaola à la bresaola, stracciatella et zeste de citron frais. Et pour le grand final des dolci, l'Incomparable tarte au citron qui n'est pas timide dans l’assiette, avec son inoubliable couche de meringue frémissante et sa base de lemon curd acidulée. Vous préférez les cocktails ? Nous les avons en version XL, twistés avec de la liqueur de pêche blanche, du rhum et du pamplemousse frais, ou le classique negroni avec une infusion de thym.
Alors, à la veille de notre folle aventure Big Mamma, qui dure depuis dix ans, nous prenons une grande respiration et déclarons haut et fort... BUONGIORNO BRUMMIES, BIENVENUE À LA BELLEZZA !
