East Mamma, notre premier restaurant italien à Paris. On y ravit les amici du 11ème arrondissement avec nos délicieuses pizzas et autres bons petits plats. Le 6 avril 2015, on ouvre les portes de la trattoria East Mamma. Grâce aux talents d'une squadra du tonnerre et de produits venus d'Italie, l'adresse parisienne rencontre un accueil chaleureux et devient le berceau de Big Mamma. Au resto, la pizza est une institution. C'est un peu là que notre première Margherita est née, un détail important pour nos chefs italiens venus en France pour nous régaler. On la cuit selon la tradition de Napoli, on ajoute la sauce tomate maison et...BOUYAAA, c’est trop bon. Après avoir parcouru la botte pour rencontrer des producteurs locaux, on est rentrés avec un tas de choses à vous faire goûter. Des cocktails, des antipasti jusqu'aux iconiques pâtes à la truffe, le resto a mis les petits piatti dans les grands. Ce sont 180 références de vins que l'on a dénichées pour vous faire kiffer. La culture italienne veut que l'on propose de bons petits crus de table et c'est mission réussie. Cin-cin !
East Mamma
AVEC OU SANS RÉSERVATION
La squadra East Mamma propose une partie de ses tables à la réservation, midi et soir. Pour le reste, venez comme vous êtes et quand vous êtes dispo, on essaie toujours de vous trouver une place.
PRIVAT
East Mamma ouvre aussi ses portes pour vos birthdays entre potes, vos happy soirées en famille ou vos cool events d'entreprise en privatisant certains espaces.
LUN
12h00-14h30
18h45-22h45
18h45-22h45
MAR
12h00-14h30
18h45-22h45
18h45-22h45
MER
12h00-14h30
18h45-22h45
18h45-22h45
JEU
12h00-14h30
18h45-23h00
18h45-23h00
VEN
12h00-14h30
18h45-23h00
18h45-23h00
SAM
12h00-15h30
18h45-23h00
18h45-23h00
DIM
12h00-15h30
18h45-22h45
18h45-22h45
Pourquoi ne prenez-vous pas de réservation?
On a des produits hyper frais qui viennent de petits producteurs en Italie. On ne sert que du frais et du 100% fait maison. Et pour rester dans l’esprit de la trattoria italienne qu’on aime tant, on propose une carte à des prix carrément accessibles, c'est notre marque de fabrique. On ne le sait pas forcément tous, mais les retards, annulations de résas ou les tables qui restent vides entre 2 résas, ont un coût important pour les restaurateurs. Comme notre priorité est d'offrir un rapport qualité / prix de ouf, on est obligé de s’assurer que tout le monde répondra bien présent. Soit vous faîtes beaucoup de monde, soit vous faîtes beaucoup de marge. Et puis il y a un vrai avantage à ne pas avoir besoin de réserver 2 mois à l’avance pour manger une pizza ! En quelques mots, on comprend le désagrément que peut occasionner le fait de ne pas prendre de résa, mais ça va en face du fait qu’on essaye d’avoir un rapport qualité-prix super agressif en rognant nos marges. Pour faciliter les choses, on a mis en place un système de liste à l’entrée du restaurant où nos hôtesses prennent votre nom et votre numéro de téléphone pour vous rappeler dès que votre table se libère.