COMPRAMOS DIRECTAMENTE DE NUESTROS PRODUCTORES. Lo que no simplifica nuestra logística. Trabajamos con más de 150 productores en Italia, de los que obtenemos directamente todos nuestros productos, sin intermediarios. Para ello, hemos establecido un transporte agrupado en Milán para nuestros productos en el norte y en Nápoles para el sur. Y para ciertos productos ultra frescos como la mozzarella di bufala, tenemos camiones que van directamente del caseificio al restaurante. Esto nos permite comprar mucho más barato y trabajar con pequeños artesanos. Por ejemplo, compramos nuestro culatello a nuestro productor de San Daniele (Lorenzo Bagatto), que hace 2500 jamones al año.
Si te gustan nuestros productos, a continuación encontrarás una lista con los nombres y el origen de cada uno de ellos.
